참두릅의 재배기술 완전정복

봄, 여름 여름에 가장 인기 있는 참두릅의 재배기술을 익힘으로써 적은 노동력과 시간 투입으로 귀농 시에 어려움 없이 정착하는데 도움을 드릴 수 있습니다.

01. 재배환경 및 정식

정식 시기 : 매년 10월말, 3월 말
가을 정식보다는 봄정식이 유리함.
적정 주수 : 300평당, 1,000주(평방미터당 대략 1주)

토종-참두릅이미지

<밭>
경사진 밭의 경우, 수평에서 약간 기울게 두둑 만들며, 경사도는 약 15도가 유리함.
휴경 밭을 이용하는 것도 좋은 방법임.
두둑 너비는 1.5m 내외, 두둑높이는 약 50cm 내외한 줄로 식재하며, 식재간격은 40cm 내외.
고랑넓이는 약 60cm 정도가 작업공간 확보에도 도움이 됨.
뿌리 번식력이 매우 높음.
고구마 재배처럼 외줄 두둑으로 진행하는 것도 좋음.

두릅-식재모습

<논>
배수가 좋은 사질토에만 심어야 함(점질토에 심으면 고사되는 경우가 많음)
두둑 짓기는 작업고랑 확보 및 두둑높이가 1m 이상으로 확보.
두릅생육이 수분을 좋아하면서 물에 잠기는 생육환경은 불가함으로 완벽한 배수가 필수.

<임야>
차량 운행 가능한 임도개설, 잡목제거(하이로드 계열)
=> 관공서에 임도개설을 요청하면 일정량의 기부채납(임야의 일정공간)을 요청하는 경우도 있음.
완숙한 퇴비를 식재할 구덩이에 흙과 섞은 후에 정식.
3년후 수확 작업로 감안하여 적정 간격으로 정식.
식재거리를 1m 정도로 하는 것이 향후 관리에 편함.

식재과정

채취할때 가지를 제거하고, 뿌리 부분만 식재해도 활착력이 우수함.
밭에서 재배할때  1년 차에 잡초를 제거할 방법이 없으므로 비닐피복을 하여 잡초발생을 예방하는 역할이 중요함.

<정식 전 묘목 뿌리 소독>
리도밀수화제 또는 프리엔 액제 200배 30분 정도 담금.
뿌리발근제 사용 권고 함.

<거름 주기>
밑거름(정식,낙엽후)과 웃거름은 충분히 줌.
*300 평당 용성인비 70kg, 염화가리 35kg, 계분 150kg, 퇴비 1,500kg, 요소 20kg(국립 임업연구원 자료)
매년 웃거름으로 질소 성분이 적은 비료를 300평당 20kg 살포.
*유기질 퇴비가 충분할 경우, 복합비료는 생략하는 것이 좋음.
*임산물 지원사업에 친환경 유박퇴비 지원사업을 활용.

병충해 및 제초관리

2월말경 : 큰 풀은 수작업으로 직접 제초작업
3월 20일경 두릅난무 피해 없는 바스타계열의 제초제 약하게 살포하면 효과 좋음.
4/15~20일경 : 잡초 뿌리 및 상부제거
뿌리제거 : 터치타온+스파크+뉴풀마기 등
발아억제제 : 라쏘+듀알+스톰프 등 유제 살포
5/10~15일경 : 뿌리제거 근사미 계열만 살포

역병예방
정식전 리도밀 엠지 수화제 소독(200배액에 30분 묘목뿌리를 담근 후 정식함)
입고역병 : 장마철 리도밀엠지 2차례 뿌리기
갈색매미충 및 응애 : 올스타 등 응애제거 살포.

수확시기 및 수확후 관리

원순 특상품이 12cm 정도 성장하는 시점(목질부 0.5cm 내외 포함)
1팩당 용기포함 580g 으로 겹잎이 위로 보이게 선별
곁순은 줄기에서 수확(최대 길지 15cm 이내)
곁순을 크게 수확한다고 무게가 더 많은 것은 아님
아침 수확후 출하, 
오후 수확한 것은 서늘한 곳에 보관 후 다음날 출하
원순 적기 수확, 곁순(2차~7차내)은 줄기에서 수확
선별 철저(속박이 금지, 팩당 580g)

참두릅 재배 특성

<장점>
기상재해 및 병충해에 강함
매년 재투자 비용이 적고, 두릅 무게가 가벼워 고령에도 수확가능
정식 3년차 기준 1kg당 5~9천 원의 안정적인 소득이 가능.
안정적인 유통망과 평균가격이 형성되어 있음.

<단점>
제초 및 풀제거 관리를 잘 하여야 함
반드시 물빠짐이 좋은 토양을 골라 정식하여야 함
홍수 출하 발생할 경우 가격폭락 우려 있음.
적기 수확이 중요하며, 작업과정이 모두 수작업임.

재배연도별 관리방법 및 정지 전정

<1년차>
재배적직에 충분한 유기물 퇴비 살포 후  정식
볏짚, PE필름 등으로 피복하여 풀관리 및 제초작업 관리
<2년 차 관리 및 전정>
첫 수확 후 풀관리 : 낙엽진 후 유기질 퇴비살포
수확 후 전정 : 지상 30cm 전후 자르거나 포기에 따라 2개의 가지눈을 확보.
수확 후 우후죽순 발생하는 번식순은 삽으로 뿌리를 잘라준다.
<3년 차 이후 관리 및 전정>
3년 차 이후 본밭 평당 10주 이내로 수확가능
수확 후 전정 : 지상 30cm 전후 자르거나 포기에 따라 2개의 가지눈을 확보
유기질 퇴비 시비, 역병 예방 등 관리(프론사이드 입제, 수화제)

시설화우스 참두릅 재배

2중 하우스 개폐장치, 스프링클러 설치
하우스 1동당 2m 넓이로 3 두둑 60cm 2골 형식재배
배수가 양호한 토양에 유박퇴비와 복합비료 시비 후 정식
1월 말~2월 초 하우스비닐 보온 및 가온 40일 정도
3월 중 수확 후 비닐제거 및 노지형식 환경으로 재배
-전정 : 4월 중순경
역병 예방 : 프로사이드 입제, 수화제

 

 

땅에서 자라는 독활(땅두릅)의 효능과 재배법