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야채재배법6

땅에서 자라는 독활(땅두릅)의 효능과 재배법 22년 가을, 아는 스님의 소개로 땅두릅을 알게 되었다. 기존에는 마트에서 판매하는 참두릅이나 먹었던 기억이 난다. 그래서 집으로 돌아오는 즉시 인터넷을 통하여 땅두릅 뿌리(독활)를 구매하여 심었다. 두릅의 종류 두릅은 크게 땅두릅,참두릅,개두릅으로 나뉜다. 땅두릅은 다년생 식물이고, 나무에서 채취하는 것이 아니라 땅에서 캐낸다. 가시가 없고 잔털이 나있고 150cm쯤으로 자라며, 속은 비어 있어 단단하지 않다. 땅두릅 뿌리를 캐어 약재로 쓰고, 봄에 자라는 어린 순은 나물로 먹는다. 땅두릅은 다른 두릅들에 비해 수확기도 수월하고, 저렴한 가격과 비슷한 효능을 가지고 있어 많이 찾고 있으며, 최근 그 인기가 더욱 높아지고 있다. 강하게 씁쓸한 맛과 향, 특유의 식감으로 오히려 땅두릅만 찾는 사람들도 많다.. 2023. 4. 24.
명이나물(산마늘) 효능과 재배법 마늘맛과 향이 느껴지는 산마늘은 울릉도에서 춘궁기에 명을 이어준다 해서 명이나물로도 불립니다. 항산화효과, 동맥경화예방, 피로해소에 도움, 노화방지에 도움을 주는 등 다양한 효과가 탁월하여 국민대표 음식 중의 하나입니다. 산마늘(명이나물) 효능과 부작용 우리가 삼겹살을 먹으러 가면 거의 대부분의 식당에서 제공해주는 명이나물은 항산화 효과, 동맥경화 예방, 피로회복에 도움, 염증 제거에 도움, 노화 방지에 도움, 혈관 내 노폐물과 독소의 배출을 도와주며, 이는 심혈관계 질환, 혈액순환을 예방하고 당뇨에도 좋습니다. 또한 장운동을 활발하게 해 주어 변비예방에도 좋습니다. 명이나물은 따뜻한 성질의 야채이므로 열이 많은 체질은 적당히 드시는 것이 좋습니다. 산마늘(명이나물)의 섭취 방법 돼지고기와 궁합이 잘 맞.. 2023. 4. 23.
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